南康美食概览
南康地处赣南客家文化圈，美食以客家风味为主，注重原汁原味和实用主义。特色菜品多采用本地食材，烹饪手法质朴却风味十足。
必吃特色菜品
- 南康荷包胙：用荷叶包裹五花肉和糯米蒸制而成，肉质酥烂，荷叶清香渗透其中，是当地宴席必备菜。推荐店铺：老城区「客家宴餐厅」。
- 黄元米果：用黄栀子染色的糯米制品，口感软糯，可炒可煮，常见于街头小吃摊。中心市场周边摊位最地道。
- 南康鱼饼：以草鱼糜制成，煎炸后外酥里嫩，蘸本地辣椒酱食用更佳。推荐尝试「老字号鱼饼王」。
- 客家酿豆腐：豆腐中填入肉馅，慢火炖煮，汤汁浓郁。几乎所有本地餐馆都有供应。
美食街区推荐
南康老街：集中多家传统小吃店，傍晚后夜市热闹，适合体验黄元米果、芋饺等小吃。
文化路美食街：现代餐饮聚集地，有多家经营荷包胙和客家菜的大型餐厅。
实用贴士
南康菜偏重油咸，口味清淡者可提前告知店家少盐少油。人均消费30-80元即可吃得很好，尽量避开节假日高峰用餐。